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Le Musée du Miel

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abeille

La picoteuse à extraction du miel de bruyère callune:

Vue d'ensemble de la picoteuse

Vue d'ensemble

La picoteuse A. Lian, © Le Musée du Miel


Nous vous présentons ici notre picoteuse, de chez A. Lian (origine Allemagne).

Les picoteuses ont été inventées au milieu du 18ième siècle. Il s'agit d'un appareil destiné à extraire le miel de bruyère callune. En effet, ce miel est particulièrement épais, il a la consistance d'une gelée ce qui rend son extraction problèmatique. Les picoteuses sont constituées de nombreuses aiguilles que l'on enfonce dans les alvéoles de cire: le miel est donc expulsé de son logement. Il s'agit d'une opération préalable à l'extraction par la centrifugeuse classique.

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Le modèle présenté ici est de fabrication allemande (par A. Lian). Il est constitué d'un cadre en bois et d'un mécanisme metallique. D'autres modèles plus récents, en métal, sont exposés au musée. En france, on récolte le miel de trois bruyères différentes: la bruyère blanche, la bruyère érica et enfin la bruyère callune. Seule cette dernière nécessite l'emploi de la picoteuse.

De nos jours, aucun autre procédé n'a été inventé même si les machines ont été améliorées et automatisées.
Détail des aiguilles

Détail des aiguilles, © Le Musée du Miel

Le plateau

Le plateau réceptionnant le rayon de miel, © Le Musée du Miel

plaque de cire en place

Une plaque de cire gauffrée remplace le rayon de miel et illustre le fonctionnement,
© Le Musée du Miel

Mécanisme latéral

Détail du mécanisme latéral,
© Le Musée du Miel

Vue de face

Vue de face,
© Le Musée du Miel


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