Vue d'ensemble
La picoteuse A. Lian, © Le Musée du Miel
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Nous vous présentons ici notre picoteuse, de chez A. Lian (origine Allemagne.
Les picoteuses ont été inventées au milieu du 20
ième siècle. Il s'agit d'un appareil destiné à extraire le miel de bruyère callune. En effet, ce miel est particulièrement épais, il a la consistance d'une gelée ce qui rend son extraction problèmatique. Les picoteuses sont constituées de nombreuses aiguilles que l'on enfonce dans les alvéoles de cire: le miel est donc expulsé de son logement. Il s'agit d'une opération préalable à l'extraction par la centrifugeuse classique.
Le modèle présenté ici est de fabrication allemande (par A. Lian). Il est constitué d'un cadre en bois et d'un mécanisme metallique. D'autres modèles plus récents, en métal, sont exposés au musée.
En france, on récolte le miel de trois bruyères différentes: la bruyère blanche, la bruyère érica et enfin la bruyère callune. Seule cette dernière nécessite l'emploi de la picoteuse.
De nos jours, aucun autre procédé n'a été inventé même si les machine ont été améliorées et automatisées.
Détail des aiguilles, © Le Musée du Miel
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Le plateau réceptionnant le rayon de miel, © Le Musée du Miel |
Une plaque de cire gauffrée remplace le rayon de miel et illustre le fonctionnement,© Le Musée du Miel |
Détail du mécanisme latéral,© Le Musée du Miel
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Vue de face,© Le Musée du Miel
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