Le roi des gâteaux au miel!
Qui n'a pas de souvenirs d'enfance de gôuter au pain d'épices?
Nous avons repris des recettes anciennes pour élaborer un gâteau authentique et artisanal tout en menant une cuisson dans un four vapeur professionnel pour garantir le moelleux de notre patisserie. C'est ainsi que notre pain d'épices ne contient pas de sucres industriels: nous y incorporons 55% de miel.
Comparez avec ceux de votre supermarché! De la farine moulue par nos soins et issue de nos blés, du lait, des épices et de la levure complètent sa composition: aucun conservateur ni parfum artificiel ou exhausteur de gôut n'est ajouté.
Vous pourrez voir notre laboratoire de préparation et gôuter notre pain d'épices lors votre visite au Musée du Miel.
Le moulin à farine
C'est le moulin en bois et à meules de pierre que nous utilisons pour moudre notre blé et fabriquer la farine de nos pains d'épices.
© Le Musée du Miel
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Les ingrédients
Les ingrédients - et le miel - sont versés dans la cuve de préparation.
© Le Musée du Miel
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Le mélange en cuve inox
© Le Musée du Miel
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Les moules sont prèts...
© Le Musée du Miel
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Le passage au four
© Le Musée du Miel
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